Me teknologjinë klasike të bërjes së sheqerit nga panxhari, prodhuesit modernë përdorin dezinfektues që janë të dëmshëm për shëndetin - zbardhues, formalinë, peroksid hidrogjeni, ambisol. Por gjithashtu mund të prodhoni sheqer absolutisht të pastër pa papastërti të dëmshme nëse përdorni metoda moderne të pastrimit të panxharit.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur eksportoni sheqer në vendet e BE-së, kërkesat moderne vendosen mbi produktin e shitur, kështu që prodhuesi duhet të marrë sheqer të pastër, në të cilin nuk do të ketë dezinfektues të rrezikshëm për shëndetin. Në mënyrë që rafinimi i sheqerit të jetë në përputhje me standardet evropiane të pranuara, së pari, kushtojini vëmendje rafinimit të lëngut të difuzionit të panxhar sheqerit. Përveç saharozës, lëngu i panxharit përmban jo-sheqer, produkte të dekompozimit të substancave të pektinës. Përdorni metoda moderne të pastrimit fizik dhe kimik, në të cilat jo-sheqeri hiqet nga sedimentet e lëngut të panxharit të sheqerit me ndihmën e reagentëve të veçantë.
Hapi 2
Përdorni dioksid karboni dhe hidroksid kalciumi si reagjentë, të cilët përshpejtojnë reagimet e reshjeve, mpiksjes, hidrolizës, dekompozimit, shkëmbimit të joneve dhe thithjes. Me ndihmën e këtyre proceseve, rafinimi i sheqerit bëhet sa më efikas, dhe konsumi i reagentëve zvogëlohet në minimum. Së dyti, pastroni lëngun e difuzionit në kurthet e tulit, dhe pastaj derdheni atë në ngrohës të veçantë, ngroheni atë në një temperaturë prej 85 ° C-90 ° C dhe pastaj dërgoni lëngun e panxharit tashmë të ngrohur në një para-deflacion progresiv.
Hapi 3
Teknologjia moderne e rafinimit të sheqerit parashikon futjen e qumështit në fazën e fundit të rafinimit në një proporcion prej 0, 2-0, 3% në lidhje me peshën e panxharit të përpunuar. Së treti, për të marrë sheqer të pastër, përdorni një proces para-deflacioni gjatë të cilit lëngu i panxharit arrin gjendjen e tij normale të metastabile, në të cilin pH luhatet ndërmjet 8.5-9.5. Futni butësisht në përzierje për t'u pastruar një pezullim të lëngut të trashë, të karakterizuar nga ngopja e II. Kryeni një jashtëqitje të ftohtë të lëngut të panxharit në një aparat të veçantë për gjysmë ore, pas kësaj procedure, ngroheni përsëri në 85 ° C-90 ° C dhe shërbejeni atë në një defoktor për jashtëqitje të nxehtë për dhjetë minuta.
Hapi 4
Së treti, për pastrim efektiv të sheqerit, shtoni qumësht gëlqereje në lëngun e panxharit në normën prej 0.7% të peshës së gotës tashmë në daljen e ndotësit. Kjo procedurë do të ndihmojë në përmirësimin e vetive filtruese të lëngut të panxharit dhe cilësinë e ngopjes së kryer. Pastaj dërgoni lëngun e dëmtuar te kolektori i qarkullimit, në të cilin automatikisht përzihet me saturatin, i cili riciklohet përgjatë qarkut të jashtëm për dhjetë minuta. Pas pastrimit të plotë, lëngu i panxharit do të rrjedhë nga graviteti në enë - pomponi atë nga atje me një pompë në një enë speciale për mbledhjen e presionit.
