Misri është një përfaqësues i njohur i familjes së drithërave, i cili ka qenë i pranishëm në dietën njerëzore për më shumë se njëqind vjet. Kallirinat e misrit gjatë urisë kishin vlerën e tyre të artë, ato u jepnin ushqim zogjve, njerëzve dhe kafshëve.
Udhëzimet
Hapi 1
Misri është një bimë që e do nxehtësinë, farat e së cilës rriten kur toka ngroh deri në dhjetë gradë. Rritja e masës vegjetative ndodh kur temperatura mesatare ditore e ajrit është mbi dhjetë gradë. Fazat e mëposhtme të rëndësishme të formimit të bimëve dallohen: shfaqja e fidanëve, pamja e fletës së pestë, maturimi i gjetheve të shtatë dhe të tetë (periudha e rritjes intensive), formimi i panikut, lulëzimi i veshit dhe pjekuria e plotë. Fidanët shfaqen në ditën e shtatë deri në pesëmbëdhjetë pas mbjelljes. Kjo fazë varet nga lagështia e tokës dhe kushtet e temperaturës.
Hapi 2
Kur pesë deri në gjashtë gjethe formohen në misër, rritja e pjesës ajrore ndalet. Kjo është për shkak të zhvillimit intensiv të sistemit rrënjor, i cili përbëhet nga disa shtresa. Kokrra rritet me një rrënjë embrionale, rrënjët anësore shfaqen prej saj, të cilat përbëjnë nivelin e parë të sistemit. Niveli i dytë i sistemit rrënjor formohet nga nyja e parë e pjesës nëntokësore. Rrënjët ajrore ose mbështetëse shfaqen nga nyjet mbi tokë, të cilat futen më thellë në tokë dhe sigurojnë stabilitetin e bimës.
Hapi 3
Rrënjët e misrit mund të shkojnë në një thellësi prej 200 cm. Me lagështirë të pamjaftueshme, rrënjët përhapen më thellë në fillim të sezonit të rritjes, dhe me lagështi të bollshme në shtresën e tokës, rrënjët janë të vendosura në sipërfaqen e tokës. Pas shfaqjes së fletës së tetë, fillon rritja intensive e kulturës. Gjatë ditës, misri mund të rritet me 5-6 cm. Në këtë kohë, mund të formohen lastarë anësorë - fëmijë të njerkut. Arsyeja për shfaqjen e tyre mund të jetë: temperatura e ulët në fazën e hershme të sezonit të rritjes, ngopja e tepërt me plehra azotike, mbjellja e rrallë. Në fund të sezonit të rritjes, njerkët vdesin.
Hapi 4
Misri është një bimë dioecious, ndër-pollinuar dhe monoecious që ka një femër (panicle) dhe një tufë lulesh mashkullore (vesh). Kur lulëzon paniku, poleni formohet në anthers dhe ajo nxirret. Koha e lulëzimit varet nga kushtet e motit, duke filluar nga disa orë në nëntë ditë. Formimi i veshit ndikohet fuqimisht nga kushtet e mjedisit. Në rast të ushqyerjes së pamjaftueshme, deficitit të lagështisë dhe infektimit të barërave të këqija, zhvillimi i veshit mund të mbetet prapa zhvillimit të panikut. Si rezultat, veshët kanë më pak kokrra rresht, dhe dikush mund të vëzhgojë përmes kokrrës.
Hapi 5
Lagështia e ulët dhe temperatura e lartë zvogëlojnë qëndrueshmërinë e polenit, ndikojnë negativisht në pllenim dhe madhësinë e kokrrës në kallinj. Proceset normale të pllenimit dhe lulëzimit prishen, fijet e kallirit thahen dhe kokrrat e polenit nuk kanë mundësi të mbijnë dhe si rezultat vdesin. Pas fekondimit, kokrra fillon të mbushet; gjatë kësaj periudhe, substancat rezervë (sakaridet, polisakaridet) grumbullohen në misër. Faza tjetër e rëndësishme që përfundon sezonin e rritjes është shfaqja e një pike të zezë. Duhet të jetë qartë e dukshme në bazën e kariopsisë. Pamja e saj do të thotë fundi i mbushjes së grurit.
